手作りヨーグルト ビフィックス好きにはたまらない【お得感あり】

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手作りヨーグルト

こんにちは、りーです。

今日は、家族全員が絶賛 している 手作りヨーグルト についてご紹介します。

近所に住んでいる義父母にも手作り宅配しています。

ヨーグルトってこんなに簡単に作れちゃうの・・・?

おいし~ね~!

私は大好きな「Bifixビフィックス」ヨーグルトを種菌(タネキン)にしています。

牛乳と種菌をまぜるだけ!

ではさっそく作ってみましょう!

準備するもの

  • 市販の牛乳パック1L
  • 「Bifixビフィックス」ヨーグルト100~120ml前後
  • クリップまたは洗濯ばさみ
  • 2Lの空きペットボトル
  • 保温バッグ

作る順番1~8番。

1、牛乳は常温 にする。

2、常温になった 牛乳パックから牛乳100~120mlを取り出す。

3、牛乳パックに 種菌ヨーグルト(「Bifixビフィックス」) を混ぜ入れる。

4、牛乳パックをしっかり押さえ振る。口をクリップで留める

5、お湯入りペットボトルを準備する。

6、牛乳パック+ペットボトルを 保温バッグに入れる

7、保温保管する

8、10時間程度で 出来上がり

私でも作れそう!

作る過程はたったのこれだけです。

実際に作ってみましょう!

ここからは実際に作っていきましょう。

都度ポイントを書きこんでいるので参考にしてみてくださいね。

1、牛乳

牛乳の種類は 「加工乳」ではなく「成分無調整」を準備。

メーカーはどこでも構いません。お好きな牛乳で作ってみてくださいね。

まず 牛乳を常温に戻します

常温の目安は、パックを触って冷たくなく生ぬるいなと感じたらOKです。

肌寒い日などは、牛乳パックごと電子レンジでチン!も大丈夫です。700W1分で生ぬるくなります。

さぁ次は種菌ヨーグルトについてです。

 

2、種菌ヨーグルトって?

牛乳を発酵させることでヨーグルトになります。

発酵するために「種菌ヨーグルト」が必要なのですが、特別なものではなく、普段食べているヨーグルトが 「種菌ヨーグルト」 となります。

それを牛乳に混ぜ入れ発酵させます。

 

▶▶ Bifixビッフィックス

私はこの つるんとした食感・ほんのり甘い脂肪ゼロ が好きで毎回種菌にしています。

 

3、振り方と回数

牛乳パックに種菌ヨーグルトを混ぜ入れ振ります

牛乳パックの口を 指でしっかり押さえ ひたすら振ります。

クリップで留めてもこぼれてしまうので、口の部分を折りたたむようにして押さえるのがコツです。

シャカシャカシャカ~!!!!!!!

横にしてシャカシャカ、縦にしてシャカシャカ、さかさまにしてシャカシャカ!

100回くらいでOKです。

ビフィックスは若干かたまり感があるので、しっかり混ざるように振りましょう。

 

4、保温して出来上がり!

振り終わったら約10時間保温すると出来上がり

まず、保温袋に 約40度のお湯(ペットボトル) 牛乳パック を入れて保温をキープ します。

2Lのペットボトルを使用。

 

約40度のお湯の作り方

水半分熱湯半分を2Lのペットボトルに入れるだけ。

熱っ!でも触れる程度の温かさです。水道水でOK。

かなりアバウトですが毎回成功しています

 

↓↓こちら愛用「Dean&Deluca」袋に入れて保温します。

手作りヨーグルト

手作りヨーグルト。

 

ご参考)楽天で「Dean&Deluca」保温保冷バッグを購入できます。余裕で2Lペットボトルが入る大きさです。普段の買い物バッグとしても重宝します。

 

みてください!ヨーグルトの出来上がり!見事にかたまっていますね。

牛乳パックの形でかたまっています。

手作りヨーグルト

出来たて手作りヨーグルト。

 

5、冷蔵庫で保管

ヨーグルトが出来上がったら 保存容器に移し替え て冷蔵庫で保管しましょう。

出来たて手作りヨーグルトと保存容器

出来たて手作りヨーグルト。

 

ご参考)楽天でミッフィーの 「ホーロー容器」 が買えます。1つ持っていると重宝する容器ですよ。大中小3個セットです。

 

6、何回分食べれる?

ヨーグルト1L、2人で毎朝、約1週間食べることができます。

この、ビフィックスヨーグルト(375g)は 種菌として3回分 は使用できています。つまりヨーグルト3L量産できます(笑)。

かなりお得感ありますね~!

ビフィックス種菌の手作りヨーグルト

ビフィックス種菌の手作りヨーグルト。

りーのまとめ

今回、家族全員が絶賛している 手作りヨーグルトについて まとめてみました。

ここでは「Bifixビフィックス」を種菌に使っていますが、その他のヨーグルトでも作れます。

寒い日に作る場合は、途中、お湯を再沸騰させ保温をキープ するようにしてください。

ぜひヨーグルト好きな方はチャレンジしてみてくださいね。

今日はここまで。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

◆この記事を書いた人

バンコクで母子生活を終了して・・・
無我夢中で子育てをしてきたけれど、
そろそろ子育て終わり?

あれ?気づけば50過ぎてる!
ふと自分のこれからの人生に不安が・・・。
心にぽっかり穴があいてしまいました。

人生このままで終わりたくない~っ!!!

一年悩みたどりついた先は・・・
ネット上に仕組みを作り収入を得る方法をお伝えしています。
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